Je l’attendais avec impatience..Il était prévu dans le cadre de la rénovation de la Place du Casino et c’est sur le toit du Café de Paris qu’il s’est finalement posé : Amazonico Monte-Carlo a ouvert ses portes le 4 avril lors d’une soirée d’inauguration à la hauteur du lieu. Amazonico, c’est le tout dernier né de la Société des Bains de Mer.  Je connaissais le concept Amazonico depuis sa création à Madrid en 2016 et déjà j’avais été impressionnée par le décor ! La jungle ! C’était avant d’expérimenter Amazonico Monte-Carlo !

Le décor: il est signé Lazaro Rosa-Violan; c’est d’ailleurs lui qui est derrière le décor de tous les Amazonico (Madrid, Londres, Dubai et bientôt Miami). Il sait manier les matières comme personne  avec un style éclectique. Rien n’est laissé au hasard, tout est dans le détail comme le paon, emblème des lieux que l’on retrouve discrètement dans la déco. Code couleur: forêt tropicale, un camaïeu allant du vert à la terra cotta. Plus de 200 plantes luxuriantes sont installées à travers les salles. Plusieurs bars entre 10 et 15 mètres, de quoi nous faire chavirer …et surtout cette vue qui nous plonge entre passé et présent face à l’hôtel de Paris, le Casino, l’Opéra et le One Monte-Carlo. 

L’assiette: une carte aux saveurs sud américaine. C’est Sandro Silva, qui est à l’origine du concept, un brésilien de naissance et madrilène d’adoption, qui l’a concoctée. Son chef exécutif et son chef corporate travaille main dans la main pour transmettre le savoir culinaire.Coté viandes on est plongé au Brésil et en argentine avec la cuisson à la Parilla et coté poissons c’est le Pérou qui prend le relais avec son ADN fusion entre ceviche et tartare sans compter le bar à sushi. Il y en a pour tous les palais…sans oublier l’ananas rôti en dessert, un incontournable.

L’ambiance : on y va aussi pour ça ! Elle s’enflamme tout au long de la soirée ! De la music live sur la terrasse et un DJ à l’intérieur c’est la fête assurée et surtout dans le club très privé au niveau inférieur où les night clubber y trouveront leur bonheur !

Un petit conseil : demander à choisir votre table (intérieur, terrasse, lounge, bar…selon votre humeur et envie du moment! Un apéro est aussi TOP pour découvrir les lieux !