À Monaco, on sait depuis longtemps que l’art de vivre se cultive autant qu’il se déguste. Avec La Symphonie des Vins, imaginée et orchestrée par Dominique Milardi, ancien président de l’Association Monégasque des Sommeliers, membre actif de l’Association internationale de la somèlerie et Nathalie Julien, ancienne viticultrice et restauratrice, la Principauté ajoute une nouvelle note à sa partition gourmande.

Et quelle note ! Une véritable ode au goût, à la rencontre du terroir et de l’émotion. 

La Symphonie des Vins, ce n’est pas un simple dîner. C’est bien plus. Une soirée où chaque plat s’accorde à un vin comme on marie les matériaux en décoration d’intérieure. À chaque édition, un thème, une signature, une découverte : un cépage oublié, un domaine confidentiel, une création culinaire inspirée. On goûte, on écoute, on apprend… et on se laisse surprendre. A la fin de la soirée, on peut passer commande si un vin nous a plu.

C’était le 14 novembre dernier, à l’Aurore -sur le rocher, un diner à 4 mains avec Luca Littardi et Joël Garrault avec pour thématique « A La rencontre de la Provence  et des nectars du Domaine Kennel et saveurs d’automne. Au programme : présentation de chaque met par le Chef et du vin qui l’accompagne par Mireille KENNEL. Une dégustation, une leçon, une expérience le tout accompagné par Dominique et Nathalie. Ce que j’ai bien aimé, c’est ce lien entre les convives, les explications de Mireille à chaque dégustation, la proximité avec les Chefs.  Ensemble, ils créent une expérience unique dans le paysage gastronomique monégasque.  

L’ambiance ? Chaleureuse, conviviale, musicale. Les soirée sont toujours animées et ce soir là, c’était Mady Ayache au micro. On y rencontre des amateurs éclairés, des curieux, des voyageurs du goût… tous réunis pour vivre un moment où on se fait plaisir. Pour info, retour de la symphonie des vins à L’Aurore le 6 février 2026 !

Monaco, terre de haute gastronomie, ne pouvait rêver concept plus en harmonie avec son ADN : excellence, créativité et art du partage. Avec ces dîners accords mets et vins nouvelle génération, la Principauté affirme une fois de plus son rôle de scène gourmande incontournable.

Si vous aimez les belles histoires, les bonnes tables et le partage, la Symphonie des Vins à Monaco est une expérience à ne manquer sous aucun prétexte. Une célébration du goût, du terroir, et de ce petit plus qui fait tout le charme de la vie monégasque.