C’est en entrant au milieu des bouteilles et des vieilles pierres que j’ai aperçu ce tableau de Ben, « la vie est trop courte pour boire du mauvais vin ». C’est tout à fait ma philosophie ! Amatrice des bonnes bouteilles, je venais d’entrer dans la plus vieille cave de Monaco.
Je suis au coeur de la Condamine dans un endroit unique, vieux de 100 ans, chargé d’histoire et remis au gout du jour. Je suis chez les Grands Chais Monégasques !
Grossistes d’activité principale, ils ont entrepris en 2014 de grands aménagements afin de rendre les Chais encore plus accueillants. La clientèle peut bénéficier des conseils avisés de Stéphane Bellester et de ses deux sommeliers -Emiliano Stratico et Fabrice Pépino-. Les amateurs de vins ou autres spiritueux sauront trouver la bouteille qu’il recherche. Des événements oenologiques et de dégustations privatives sont également organisées.
Tous les mois (sauf en été et pendant la période de Noel), des soirées dégustations sont organisées en présence des propriétaires ou directeurs de Domaines. La prochaine a lieu jeudi 22 mars et c’est une dégustation de rhums. Avis aux amateurs ! Réservation obligatoire car places limitées !
Le décor à lui seul est enchanteur. Authentique. Il y a plusieurs espaces.
On y trouve des gros foudres, où le vin en provenance d’Afrique du Nord et d’Italie était stocké au début du siècle, de superbes affiches aux murs, des pierres apparentes, du bois, des portes en ferronnerie, des assises en cuir, un magnifique bar et un escalier en colimaçon nous amenant sur la mezzanine où une véritable bibliothèque des spiritueux s’offre à nous, avec l’une des plus belles collections de whisky et de rhums de la Cote d’Azur. On s’imagine déjà être assis dans l’un des confortables Chesterfield en dégustant un sublime nectar..
Sans oublier les caves ! Il y en a pour tous les gouts : vins, champagnes et spiritueux avec des noms qui font rêver: Cheval Blanc, Petrus, Yquem, …!
Il y a aussi un coté épicerie fine où ont été sélectionnés des produits d’exception : vinaigre basalmique, huile d’olive, confitures, calissons, fois gras du Gers, etc
Vous avez donc plusieurs raisons d’aller les découvrir !
Pour en savoir plus sur les caves, c’est ICI
Pour connaitre l’histoire des Grands Chais Monégasques, c’est ICI
Les Grands Chais Monégasques
11, rue Baron de Sainte-Suzanne
98000 MONACO
+377.93.30.26.80
