Lorsqu’elle les a remarqué dès son arrivée à Monaco il y a 7 ans, Jessica Sbaraglia a su qu’il y avait un potentiel pour la ville ! Après un peu de recul et de questionnement, elle revient vers ses premiers amours lorsqu’avec ses parents elle vivait en autosuffisance grâce à leur potager et partageait avec eux les préparations de repas. 

Des potagers dans la ville ! C’était ça l’idée de Jessica ! Ses diplômes de maraicher et de permaculture en poche, elle décide de la concrétiser et crée ‘Terre de Monaco’ dont l’objectif est d’instituer l’agriculture urbaine écologique, en particulier des potagers de fruits et légumes sur les toits, les terrasses et les alentours des bâtiments de la Principauté et des communes limitrophes. Elle fêtera son premier anniversaire an en juin ! Et depuis 2655 kg de fruits et légumes ont vu le jour ! Environ 1400 m2 de maraichage en Principauté ! Bravo ! Et des toits il en reste encore à exploiter ! 

Pour elle, « avoir un potager c’est un acte politique »

La Fondation Prince Albert II, l’immeuble Escorial, la Tour Odeon, Le CHPG et le Monte-Carlo Bay lui ont fait confiance et sont ravis des récoltes. D’ailleurs, le Chef du Blue Bay, Marcel Ravin, avec les 400 m2 de terre cultivée au Monte-Carlo Bay en met plein ses assiettes. D’autres restaurants de la Principauté, comme celui de l’Hermitage ou le tout dernier, Bagatelle passent commande.

En parallèle, elle donne des cours pour les enfants de 7/8 ans dans les écoles (St Charles, Condamine) pour transmettre son savoir faire et le goût du bio à nos chers bambins. Elle a également pensé aux plus grands autour d’ateliers de 2h30 se terminant par un apéritif bio et nature. Celui de fin avril était le premier module sur la permaculture.

Par ailleurs, elle prépare ses propres plants que vous pouvez acheter sur son stand au marché de la Condamine ou chez Brico. Au marché le mercredi et le samedi, elle présente également la cueillette du jour. Elle nous tient au courant sur les réseaux sociaux et dans sa Newsletter.

En ce moment, pour étoffer son équipe elle est à la recherche d’un maraicher bio…

Ses petits conseils du moment pour les amateurs du potager : « il est grand temps de désherber, de le bêcher pour réoxygéner la terre ». Puis planter tomates, concombre, aromates, carottes, salades, févettes. « 

J’adhère à 100% ! n’hésitez pas à la contacter si vous êtes de passage car son potager est toujours ouvert pour une visite ! 

Pour suivre Terre de Monaco, c’est ICI

TERRE DE MONACO

41, avenue Hector Otto

0678.63.34.41

contact@terredemonaco.com

English version

Did you know that the Principality is full of terraced roofs ? It is true that from below we do not always see them. But if you are lucky enough to be in the high floors, you discover them !

When she noticed them about her arrival 7 years ago, Jessica Sbaraglia knew there was a potential for the city ! After a little step back and brainstorming, she returns to her first love, when she’s living self-sufficient with her parents on their kitchen garden, and shared with them the meal preparations.

Vegetable gardens in the City ! That’s was Jessica ‘s idea ! Her diplomas of gardener and permaculture in the pocket, she decided to make it real and started « Terre de Monaco » with the aim to foster urban organic culture, especially fruits and vegetables gardens on the roofs, terrasses and surroundings neighborhoods. She is about to celebrate her first business year in June! Until now, it is 2655kg of fruits & vegetables that grew on the 1400 sqm of Monaco grounds! Congratulations Jessica! There are still so many roofs and terrasses to be cultivated!

The Fondation Prince Albert II, the Escorial, Odeon tower, the CHPG and the Monte Carlo Bay hotel did put trust in her and enjoy now the harvests. By the way, Blue Bay’s chief Marcel Ravin, with the 400 sqm of the Monte Carlo Bay garden, uses the products in his menu. Other restaurants in the Principality, like the Hermitage Hotel or the brand new Bagatelle, order now flowers, vegetables and fruits.

Jessica also proposes lessons for 7-8 year-olds in schools (St Charles, Condamine) in order to transmit  her know-how and the taste of organic food to our dear toddlers. She did not forget adults with various 2h30 workshops, ending with organic tasting and aperitives.

In addition, she prepares her own seedlings that you can buy at Bricorama or on the Terre de Monaco’s stand during the Condamine market. You’ll find there the products of the day. She keeps us up to date on social networks and in her Newsletter.

She’s looking for a organic gardener to expand her team.

Her seasonal tips for gardening lovers: « it is high time to weed, to dig the ground in order to re-oxygenate it. Then plant tomatoes, cucumbers, herbs, carrots, salads, fevers… »

I adhere 100%. Do not hesitate to contact her if you are around, her vegetable garden is always open for a visit!