Parfois, il suffit d’un déjeuner pour se sentir en vacances. J’ai embarqué Juliette pour une escapade à deux au Deck, au cœur du Monte-Carlo Beach, cette adresse iconique qui conjugue avec tant de naturel le chic balnéaire et la douceur méditerranéenne.

Ici, tout commence par la vue : la piscine olympique miroir, les palmiers qui ondulent, et au loin, la Méditerranée qui s’étire à l’infini. C’est beau, lumineux, presque irréel. Et puis il y a Cédric, notre hôte du jour, qui incarne le lieu avec une bienveillance rare. Il vit le Deck depuis 1997 et ça se sent : il connaît chaque assiette, chaque détail. Il nous a présenté la carte 100 % Riviera avec produits ultra frais et notamment le banc de poissons avec 3 modes de cuissons au choix, les plats signatures, les crustacés..(la carte est juste exceptionnelle!). Sur ses conseils, on a partagé un carpaccio de bar ultra frais, parsemé de citron jaune et vert et d’une herbe aromatique au goût exquis . Autour, une farandole de petits plats à picorer : artichauts  poivrade, salade d’avocats, beignets de courgettes et aubergines fondants et dorés, et bien sûr les incontournables barbajuans, croustillants comme il faut. Mais le clou du spectacle, ce fut les desserts. Un gaspacho aux fruits rouges, petits morceaux d’aloe vera, une glace à la rose délicatement persillée de fleurs de bleuet séchées – un poème glacé. Et le Frozen Yaourt ? Une merveille, accompagné de muesli, fraises, framboises et ce caramel au beurre salé qu’on aurait pu lécher à la cuillère.

Le décor ultra raffiné, signé Dorothée Délaye, est à lui seul une histoire : mobilier sur mesure, motifs d’archives, du vert, du blanc, du bois acajou, des clins d’œil aux années le tout façon contemporaine.  Tout respire le soleil, les souvenirs d’été, le Riviera Spirit dans ce qu’il a de plus joyeux et intemporel. On s’y sent bien, une atmosphère chaleureuse d’un club balnéaire, un peu ailleurs, un peu privilégiées. Juliette en Bonpoint, moi en robe longue lin-coton dégotée chez Corso Monte-Carlo : le dress code parfait pour ce moment suspendu, à la fois chic et décontracté.

Le Deck, ce n’est pas juste un déjeuner : c’est une expérience à vivre, les pieds dans l’élégance, la tête en été. Surtout que ce n’est que pour la saison ! Tout ce qui est pris n’est plus à prendre comme dirait mon voisin !