C’est au cours d’un cocktail, où juste avant de me servir un canapé au fois gras, j’en ai proposé à mon voisin qui m’a répondu « non merci je suis vegan ». Je lui ai demandé de m’en rappeler la définition et  ses raisons.  Une fois qu’il eut terminé son explication, j’ai bien culpabilisé… J’ai quand même mangé le fois gras en bonne épicurienne… mais il n’avait plus autant de saveur. 

Le vegan est une personne excluant tout produit d’origine animale de son alimentation et de sa vie quotidienne. J’ai pensé : dur dur pour les menus, les courses, les recettes, les resto ! J’ai alors tapé sur google ‘vegan restos monaco’ et j’ai trouvé  EQVITA !

Je n’avais pas eu l’occasion de vous en faire part mais j’y suis déjà allée au moment de son ouverture il y a un an et demi ! Plus récemment en terrasse avec mon amie Florence qui est passionnée de tennis et une fan de Novak Djokovic … le propriétaire des lieux avec son épouse.

La carte est juste incroyable ! Elle propose le meilleur des repas végétariens : ingrédients frais et de saison issus de l’agriculture biologique. Tous les plats sont ‘plant based’ sans produits laitiers et sans gluten. Tous leurs pains, Crackers, Granola, Yaourts, Compotes, Mylks, Crèmes, Pâtes à tartiner et sauces sont fait maison. Pour connaitre la carte c’est ICI

La plupart des plats peuvent être à emporter. Vous pouvez commander directement de chez vous via MR ROOM SERVICE. Pour commander c’est ICI

Dans la carte des boissons, on y trouve des jus pressés à froid-mon préféré OMG (Ananas, Pomme, citron vert,menthe)-  un délice, des laits superfood (le Macaccino à base de lait d’amande, Maca, Cacao, Lucuma, Sucre de Coco, le Chaga Latte à base de lait de coco, changa, cacao, sucre de coco et pleins d’autres), des smoothies (dont celui de Novak), des Mylks (de coco, d’amande, de curcuma)!

Pour les « bières lovers », deux bières artisanales françaises bio sans gluten sont à découvrir : Altiplano Quinoa Beer et Jade sans gluten beer.

Chez Eqvita, on croit au pouvoir des ingrédients naturels. J’adore leur credo « from nature with love ».

J’adhère à 100% ! C’est GREEN dans tous les sens du terme ! Une meilleure alimentation pour une planète meilleure. Tout ça dans un cadre décontracté !